BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//6.4.6.4//EN TZID:Europe/Berlin X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin BEGIN:VEVENT UID:441@ufer-projekte.de DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20210904T160000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20210904T190000 DTSTAMP:20210903T092931Z URL:https://ufer-projekte.de/veranstaltungen/eating-trash-kreislaeufe/ SUMMARY:Eating Trash – Kreisläufe schließen DESCRIPTION:
Berge von Lebensmitteln landen täglich im Müll oder finden ihren Weg nich t auf den Teller – verschmäht\, aber längst noch gut. Um der Lebensmit telverschwendung Einhalt zu bieten\, tun sich immer mehr Menschen zusammen \, die dem Weggeworfenen neues Leben einhauchen. Schmackhafte Gerichte\, g erettete Großpackungen\, überraschende Kompositionen und sinnvolle Verwe rtungen – an welchen Stellen und auf welche Weise gelingt es\, die Stoff kreisläufe geschickt zu schließen?\nWie das geht und wie das schmecken k ann\, das erlebt ihr heute beim Kitchen Talk.\nWas es heißt\, sich profes sionell mit essbarem „Müll“ zu beschäftigen und welche Rolle das in einer besseren Zukunft spielen könnte – diesen Fragen gehen wir heute n ach. Ihr kommt in entspannter Atmosphäre mit verschiedenen Akteuren zusam men\, die euch Einblicke gewähren\, und die Potenziale und Grenzen lokale r Lebensmittel erkunden. Begegnet eurem Essen\, den Menschen dahinter und lasst euch inspirieren.\n\nDiese Veranstaltung ist Teil der Reihe »Kitche n Talks« – der nächste Talk findet am 23. September zum Thema »Farm t o Fork – Lokale Gastronomie« statt.

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