BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//6.4.6.4//EN TZID:Europe/Berlin X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin BEGIN:VEVENT UID:442@ufer-projekte.de DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220621T170000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220621T200000 DTSTAMP:20220505T091823Z URL:https://ufer-projekte.de/veranstaltungen/farm-to-fork-lokale-gastro/ SUMMARY:Farm to Fork – Lokale Gastronomie DESCRIPTION:
Werden wir bekocht\, kümmert uns meist nur eines – dass es schmeckt.\nWe r kocht\, der muss sich allerdings um einiges mehr kümmern – glücklich e Gäste\, zufriedenes Personal\, gute Küche und frische Rohstoffe im Ein kauf. Je besser die Zutaten\, desto besser das Essen\, klar. Besonders gut mundet dem Planeten allerdings\, wenn die Waren auch aus der Nähe kommen . Im Kontext nachhaltiger Gastronomie kann das durchaus anspruchsvoll sein – wie stellt man das an\, kurze Wege mit hoher Qualität\, Abwechslungs reichtum mit verlässlichen Lieferanten zu kombinieren?\nLokale Gastronom* innen gehen diesen Fragen heute nach und teilen ihre Erfahrungen\, wie das zukunftsfähig gelingen kann. Ihr kommt in entspannter Atmosphäre mit ve rschiedenen Akteuren zusammen\, die euch Einblicke gewähren\, und die Pot enziale und Grenzen lokaler Lebensmittel erkunden. Begegnet eurem Essen\, den Menschen dahinter und lasst euch inspirieren.\n\nEine Anmeldung ist ni cht nötig. Wir stellen frische\, knackige Knabbereien\, und Getränke daz u.\n\nDiese Veranstaltung ist Teil der Reihe »Kitchen Talks«.

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