BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//6.4.6.4//EN TZID:Europe/Berlin X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin BEGIN:VEVENT UID:444@ufer-projekte.de DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20210828T160000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20210828T190000 DTSTAMP:20210826T103656Z URL:https://ufer-projekte.de/veranstaltungen/first-steps-eigene-produktion / SUMMARY:First Steps – Der Weg zur eigenen Produktion DESCRIPTION:
Der eigene Aufstrich auf fremden Broten\, selbstgemachte Marmelade mit hand gemaltem Label vermarkten oder Omas altes Geheimrezept groß rausbringen – die schönsten Küchentagträume könnten wahr werden!\nAber wie funkt ioniert eigentlich diese Professionalisierung und womit fängt man eigentl ich an? Wo kommen die Rohstoffe her\, wenn man dann doch ein bisschen grö ßere Mengen braucht? Wie bleibt das Produkt stabil\, und auch die Firmenk asse halbwegs?\nUnternehmer*innen\, die den Sprung gewagt haben\, könnten es wissen. Wie sie sich professionell mit Lebensmitteln zu beschäftigen – das erkunden wir im heutigen Kitchen Talk nach. Ihr kommt in entspannt er Atmosphäre mit verschiedenen Akteuren zusammen\, die euch Einblicke ge währen\, und die Potenziale und Grenzen lokaler Lebensmittel beleuchten. Begegnet eurem Essen\, den Menschen dahinter und lasst euch inspirieren.\n \nDiese Veranstaltung ist Teil der Reihe »Kitchen Talks« – der nächst e Talk findet am 4. September zum Thema »Eating Trash – Kreisläufe sch ließen« statt.

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