Sojasoße selbermachen
Details
Dienstag, 13. September 2022
16:00 bis 19:30 Uhr
ggw. Zugang über Weg mit Holzhäckseln
Kontakt
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Ort
Heidestraße, ggü 21
01127 Dresden
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Gemeinsame Küchen-Action: zusammen setzen wir verschiedene “Sojasaucen” aus regionalen Hülsenfrüchten an, wie Lupinen, Erbsen und Soja.
Der Zeitplan:
- Di von 16:00 bis ca. 20:00
Hülsenfrüchte-Kojis ansetzen: Dämpfen, Rösten, Bestäuben und den Schimmel im warmen Kasten auskeimen lassen - Mi von 17:00 bis ca. 18:30
Schimmelwachstum prüfen und Kojibett mischen - Do von 17:00 bis ca. 19:00
Ernten, in Salzlake legen und mit dem Warten beginnen :)
Kommt gern vorbei!