Sich in Schale werfen – Alles rund um die Walnuss

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Samstag, 26. Juni 2021
11:30 bis 16:30 Uhr

Anmeldeschluss
Freitag, 25. Juni 2021

Kontakt
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Ort

Heidestraße, ggü 21
01127 Dresden


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Ihr kennt sie alle. Die Walnuss wächst überall – auf Brachen, im Hinterhof, auf dem Dorf, mitten in der Stadt und auch am Rand.
Dabei fallen die Nüsse oft einfach herunter und schimmeln dann achtlos vor sich hin – während wir im Supermarkt Nüsse vom andern Ende der Welt kaufen.
Doch die Walnuss, die uns oft vor den Füßen liegt, kann eigentlich ziemlich viel.
Zusammen mit einer echten Walnuss-Meisterin, unserer Referentin Vivian Böllersen, widmen wir uns hier ausgiebig der heimischen Supernuss und erkunden alles rundum diese spannende Pflanze.
Von der Pflege und Anzucht eines Walnussbaums, über viele praktische Fragen der Ernte und Trocknung, bis hin zu Inhaltsstoffen und feinsten kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten – das alles finden wir an diesem Tag gemeinsam heraus. Ganz praktisch wollen wir gemeinsam einen Nocino ansetzen – feinster italienische Likör aus grünen Walnüssen!