VERSCHOBEN Home Grown – Regionaler Gartenbau

Details

Samstag, 29. Mai 2021
16:00 bis 19:00 Uhr

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Ort

Heidestraße, ggü 21
01127 Dresden


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Partner

Diese Veranstaltung findet dank freundlicher Unterstützung unserer Kooperationspartner Stiftung weiterdenken, OLGA und dem Ernährungsrat Dresden statt

Förderung

Das BMBF fördert das Projekt OLGA im Rahmen der Fördermaßnahme „Stadt-Land-Plus“ unter dem Förderkennzeichen 033L219D

ACHTUNG: Aufgrund der aktuellen Lage und bisherigen Planungsunsicherheit findet dieser KitchenTalk im Mai 2022 statt – denn auch nächstes Jahr treten schließlich wieder einige Gewächse ihre Reise in die lokalen Gemüseregale an.

Der Einkauf im Frischebereich gleicht manchmal einer Weltreise – von Flugmangos bis zum Feldsalat aus dem Nachbarort machen sich knackige Stängel und Früchte auf ganz schön weite Wege zu uns auf die Teller.
Schnell landen fertige Produkte mehr oder minder gedankenlos im Einkaufswagen. Doch bis dahin ist schon einiges an Aufwand und Arbeit hineingesteckt worden – mit Herz und Hand, von Land und Leuten, global und lokal.
Doch braucht es wirklich Salat aus Italien oder Obst aus den Niederlanden?
Über den regionalen Gartenbau reden wir mit Produzent*innen und Initiativen. Wie funktioniert Gemüseproduktion regional? Wie erhalten motivierte Gärtner*innen Zugang zu Land? Und hat das Ganze eine überhaupt eine (wirtschaftliche) Perspektive?

Diese Veranstaltung ist Teil der Reihe »Kitchen Talks« – der nächste Talk findet am 17. Juli zum Thema »Regionale Finanzierungsmodelle« statt.